K unikátnym vlastnostiam fluorokarbónov patrí ich vysoká chemická odolnosť ako voči chemickej degradácii, tak aj voči oxidácii. Vďaka minimálnej priľnavosti ich využívame napríklad pre nepriľnavé panvice do kuchyne. Pre tieto účely ich predurčuje ich nízka polarita. Inými slovami, dokážu vytvárať hydrofóbne a oleofóbne povrchy. Fluorokarbóny taktiež dokážu zvládnuť aj extrémne vysoké teploty.
V outdoorovom a taktickom priemysle sa fluorované polyméry najčastejšie používajú pre trvalo vodoodpudivé (DWR) povrchové úpravy tkanín, či už pre oblečenie alebo iné vybavenie, ako sú spacáky alebo stany. Avšak mnohé z používaných fluorokarbónov, ako sú napríklad perfluorované zlúčeniny PFAS, bývajú označované ako tzv. večné chemikálie. Je veľmi zložité ich biologicky a chemicky odbúrať.
Preto výrobcovia od používania PFAS zlúčenín v poslednej dobe často ustupujú a ak pri ponúkanom produkte nájdete označenie PFAS free (čiže bez PFAS), môžete mať istotu, že sa v budúcnosti bude lepšie recyklovať. Tieto typy fluorokarbónov majú negatívne dopady na ľudské zdravie aj životné prostredie a môžu spôsobovať vážne zdravotné ťažkosti.
Niektoré štáty a spoločenstvá vrátane USA alebo EU tak postupne zavádzajú regulácie pre sprísňovanie používania fluorokarbónov. Vedci aj výrobcovia okrem toho hľadajú alternatívy s podobnými vlastnosťami, ale nie až tak negatívnymi dopadmi na životné prostredie. Výskumy prebiehajú napríklad v oblasti nefluorovaných polymérov a biologicky odbúrateľných variantov.