Bude stačiť malý hrniec na varenie v prírode alebo to chce veľký?

 Akákoľvek (a vždy minimálne aspoň jedna!) nádoba na varenie je vec, ktorá by nemala chýbať ani v tom najmenšom batohu. Dá sa totiž vďaka nej nielen prevariť voda, a tak prečistiť, ale v zimnom období človeka nič nepovzbudí viac, ako jeho obľúbený horúci nápoj alebo jedlo. A platí logicky aj to, že keď už je človek niekde vonku, musí samozrejme aj poriadne (a kvalitne - žiadne najlacnejšie instantné rezance...) jesť, pretože vydáva o to viac energie.

Na čo pamätať ešte pred tým, než začnem variť v lese?

Nezabúdajte, že žijeme v štáte, kde platí isté zákony a jedným z nich je aj ten, že človek nesmie zakladať oheň priamo v lese a 50-60 metrov je nutné (a rozumné) minimum. Keď ale použijete vlastný plynový / liehový varič a nezostane po vás vypálená polka lúky, určite to nikto nebude príliš riešiť...

Keď už musíte niečo variť v lese, určite majte oheň / varič stále na očiach, pretože stačí málo a ste bez jedla a poťažmo aj ohňa (vriaca voda prekypí a uhasí oheň zapálený vašou poslednou zápalkou).

Celému procesu varenia sa samozrejme dá vyhnúť vtedy a za onej konštelácie, že patríte k priaznivcom termosiek a termo-hrnčekov. V tých sa totiž dá vopred uvarená vec udržať teplá i desiatky hodín.

Aké materiály sú dnes dostupné v ponuke na trhu s riadom?

Nehynúcou zálesáckou aj turistickou stálicou je nerezová oceľ. Tá je dobrým kompromisom medzi bezpečnosťou a cenou. Je síce trochu ťažší (dokonca viac ako sklo), ale ak je riad skutočne tenký, ani o ňom neviete. Nehovoriac o tom, že človek absolútne nemusí riešiť zdravotné dôsledky varenia.

Populárne sú v poslednom čase aj moderné "kozmické" materiály ako je titán alebo silikónový riad. Titan je odolný voči korózii, ale mimoriadne drahý a dlhšie trvá, než sa rozpáli (inými slovami, bude vás vždy stáť viac času alebo viac paliva). Je však neuveriteľne ľahký.

Renesanciu si poslednou dobou prežíva aj hliník, ktorý by mal byť v plne eloxované verzii stále dosť bezpečný k akýmkoľvek kuchynským hrám. Ak ste bez neho, pamätajte, že keď tu budete mať niečo s nenulovým pH (paradajky, slané veci, kyslé veci, zásadité veci, ...), bude sa pomaly uvoľňovať a to tým viac, čím teplejšie voda to bude.

 Pamätajte, že ak chcete, aby vám váš hrniec fungoval čo najrýchlejšie a najlepšie, používajte v prvom rade viečko, to ušetrí palivo i čas. A za druhé, nikdy hrniec nečistite v spodnej časti, pretože čierna farba najlepšie pohlcuje tepelné lúče.

Kuchynské veci s nepriľnavým povrchom všeobecne príliš nemilujú, keď je drhnete hrubým pieskom alebo aj len drôtenkou. Je nutné sa vyvarovať tiež aj potenciálnemu poškrabaniu príborom.

Vždy používajte výrobok tak, ako vám odporúča výrobca, pretože jedine tak si zaistíte, že bude slúžiť (len občas s kvapkou údržby) po celé generácie.

Aký objem u riadu bude pre vás najlepší?

Väčšinou si vystačíte na základné varenie už so 4-5 dl. Ísť pod túto hodnotu sa nevypláca, pretože potom je daná vec rovnako príliš malá na to, než aby vám bola akokoľvek užitočná. Liter až pol litra je skrátka pre priemerného človeka tá najuniverzálnejší hodnota, napriek tomu ešte nijako extra náročná na miesto.

Je dobré zohľadniť objem podľa toho, ako budete variť. Iný hrniec asi využije dvojčlenná rodina turistov a iný zase šesťčlenná s deťmi a autom.

Isté situácie sú ale predsa len ľahší s viacerými nádobami: keď napríklad prevárate rozbahnenou vodu z potoka a vždy strašne dlho čakáte, až sa vám ochladí hrniec s vodou jeden, je dobré medzitým piť z druhého už chladného, a tak je stále striedať.

Absolútne tou najuniverzálnejší voľbou je ale sada s tromi veľkosťami (+/- 0,5-1 liter, 1,5-2 litre a 2,5-3 litre) poskladaná akoby "v sebe" a s vysokým viečkom na smaženie / pečenie, pričom človek si vždy vezme len tie kúsky zo všetkých, aké na aktuálnu akciu potrebuje.

Nezabúdajte ale ani na to, že je priamo hriech ďalej nevyužiť podobný dostupný úložný priestor, aký vám podobné veci ponúkajú: i zložené prázdne hrnce sa ešte stále dajú treba natlačiť jedlom, čistým prádlom, uterákom, ... Keď si zavediete nejaký podobný systém, nájdete vec(i) aj potme a prehmataním.

 Moderné sady riadu (a špeciálne toho výletnického a survivalového / outdoorového typu) sú riešené ako celý systém, ktorý pojme všetko dôležité v jednom balení: zvyčajne tu je panva na vyprážanie, malý hrniec na varenie a veľký hrniec na varenie. A ak snáď nie, vždy môžete smažiť na obrátenom najvyššom viečku...

Ako sa rozhodnúť pre ideálny kus riadu?

Tu bude silne záležať na vašich aktuálnych osobných preferenciách a potrebách. Pre niekoho môže byť prioritou určitý konkrétny materiál a jeho váha (napríklad nebude mesiace v civilizácii a preto počíta každý gram, takže musí voliť titán alebo hliník). Iný sa môže rozhodnúť podľa ceny či svojich osvedčených značiek alebo pokojne aj podľa toho, ako najčastejšie cestuje - napríklad na bicykli sa nejaké to kilo navyše stratí skôr než u peších.

Určite sa vám ale bude hodiť aj nejaká tá obsahová rezerva pre nepredvídateľný prípad (ďalší nečakaný stravník, strata hrnčeka na pitie u vášho kolegu, ...). Na druhú stranu, je k ničomu ťahať zbytočne veci, ktoré využijete skôr výnimočne, ba vôbec. Tiež je dobré si uvedomiť, že niektoré veci sú univerzálne a ľahko prenosné medzi viacerými sadami riadu.

riad a ešusy